1.
首先处理食材,青椒切成粗一点的条状;五个鸡蛋磕入碗中,加入一大勺豆瓣酱,用筷子彻底搅散。
2.
起锅烧油,油热放入葱花爆香后,放入切好的青椒煸炒。
3.
青椒炒至变色,倒入搅散的蛋液。
4.
用筷子慢慢滑动,直至蛋液凝固熟透即可。