李子果酱的做法

编辑:潮尚女人网2021-05-13 14:21:35 关键字:李子果酱的做法,李子果酱的家常做法,李子果酱,李子果酱怎么做好吃,李子果酱制作方法,李子果酱的步骤,李子果酱大图,李子果酱菜谱,如何做李子果酱
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李子果酱的步骤

李子洗净,沥净水分。op8潮尚女人网

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李子果酱的步骤

把洗净的李子剖成两半,挤出核,把果肉都扔进面包机的内桶。op8潮尚女人网
如果没有面包机,直接把果肉切成小碎块,倒入炒锅里,加水中火翻炒,就和面包机的果酱功能是类似的效果。op8潮尚女人网

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李子果酱的步骤

在面包桶内加少许水,启动面包机的果酱功能,默认操作时间是50分钟左右,盖上盖子就不用管了。图中是刚开始边加热边搅拌的样子。op8潮尚女人网

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李子果酱的步骤

面包机的程序执行完之后,就是如图很稀的果酱,还需要倒入炒锅里收汁。op8潮尚女人网

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李子果酱的步骤

倒入不粘炒锅,开中火,用锅铲不停翻炒。注意一定要不停搅匀,不然容易糊底。op8潮尚女人网

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李子果酱的步骤

炒到如图的样子,不但颜色变深,而且质地变得粘稠,像粥一样鼓起大泡,这时就差不多了。可以尝一下味道,逐次少量加入白砂糖,改开小火,继续炒到糖融化。op8潮尚女人网

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李子果酱的步骤

直到炒到如图,顺滑有光泽的胶质质感,用一个勺子挖一点果酱,把勺子朝下,上面的果酱不会流下来,果酱里也没有明显的果皮,果酱就熬好了。op8潮尚女人网

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李子果酱的步骤

以上步骤做完了,还有一个非常重要的环节:消毒装果酱的容器。把瓶子和盖子一起放入清水中,煮15分钟,取出沥净水分。op8潮尚女人网

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李子果酱的步骤

最后把果酱装进瓶中,趁热拧紧盖子,放入冰箱密封冷藏就可以了。趁热拧紧盖子,有点类似于“抽真空”的作用。op8潮尚女人网

李子果酱的成品图

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